El snack mas tradicional y saludable para los chinos al inicio de la primavera son huevos cocidos en orina de niños varones de menos de 10 años. Como si esto fuera poco, cuando están a punto de reventar, los sacan, les quitan la cascara y los vuelven a poner en la orina para que se concentre el sabor.
Los "huevos de niño virgen", como se conoce popularmente a este manjar, han sido calificados por las autoridades locales de Dongyang como patrimonio cultural.
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